CAS 149-32-6 شیرین کننده های طبیعی پودر اریتریتول افزودنی های غذایی

توضیحات محصول

شیرین کننده های طبیعی CAS 149-32-6 پودر اریتریتول

چیست پودر اریتریتول

اریتریتول، یک شیرین کننده پرکننده، یک الکل قند چهار کربنه با فرمول مولکولی C4H10O4 است.اریتریتول به طور گسترده در طبیعت یافت می شود، مانند قارچ های قارچی، گلسنگ، خربزه، انگور و گلابی.همچنین می توان آن را در کریستال های کره چشم حیوانات، پلاسما، مایع جنین، مایع منی و ادرار تشخیص داد.همچنین در شراب غذای تخمیر شده، آبجو، سس سویا و سس ژاپنی یافت می‌شود. می‌توان از تخمیر گلوکز، پودر کریستالی سفید، طعم شیرین، جذب آسان، پایدار در دمای بالا، پایدار در طیف وسیعی از pH، تهیه کرد. در هنگام خنك شدن خفیف در دهان حل می شود، مناسب برای انواع غذاها.

خواص اریتریتول:

1. کم کالری: اریتریتول محتوای کالری بسیار کمی دارد.مقدار آن 0.2 کالری در هر گرم برای اهداف برچسب گذاری مواد غذایی در ایالات متحده و 0 (صفر) کالری در هر گرم است.

2. تحمل گوارشی بالا: اریتریتول به دلیل اندازه مولکولی کوچک و ساختار آن به سرعت در روده کوچک جذب می شود.

3. ایمن برای افراد دیابتی: مطالعات بالینی یک دوز و 14 روزه نشان می دهد که اریتریتول بر سطح گلوکز یا انسولین سرم خون تأثیر نمی گذارد.

4. باعث پوسیدگی دندان نشوید: اریتریتول مانند سایر پلی‌ال‌ها در برابر متابولیسم باکتری‌های دهان که قندها و نشاسته‌ها را تجزیه می‌کنند و اسیدهایی تولید می‌کنند که ممکن است منجر به از بین رفتن مینای دندان و ایجاد حفره شود، مقاوم است.

کاربرد

1. مورد استفاده برای پخت و پز (بیسکویت، مواد افزودنی)

2. نوشیدنی.

3. آب نبات (آب نبات سفت، آب نبات نرم، شکر حبه ای، آدامس، شکلات و غیره)

4. مورد استفاده در صنعت داروسازی.

تجزیه و تحلیل اریتریتول