 |
CAS 9004-53-9 پودر دکسترین مقاوم به مواد غذایی طبیعی 95%
جزئیات محصول:
| محل منبع: | شانشی چین |
| نام تجاری: | BAK |
| گواهی: | HALAL, KOSHER, HACCP，ISO |
| شماره مدل: | 20230614 |
پرداخت:
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | 1 کیلوگرم |
|---|---|
| قیمت: | Contact the corresponding salesman |
| جزئیات بسته بندی: | 1 کیلوگرم / کیسه، 25k / درام |
| زمان تحویل: | 5-8 روز کاری |
| شرایط پرداخت: | L/C، T/T، Western Union، MoneyGram |
| قابلیت ارائه: | 1 تن |
|
اطلاعات تکمیلی |
|||
| روش آزمون: | HPLC | ظاهر: | پودر مایل به سفید |
|---|---|---|---|
| Einecs No.: | 232-554-6 | مشخصات: | 95% |
| MF: | C6H12O6 | اندازه: | 80 مش |
| برجسته: | افزودنی های غذایی طبیعی CAS 9004-53-9,پودر دکسترین مقاوم طبیعی,پودر دکسترین مقاوم 95٪ |
||
توضیحات محصول
مواد افزودنی طبیعی مواد غذایی CAS 9004-53-9 پودر دکسترین مقاوم
معرفی محصول
| نام محصول | دکسترین مقاوم |
| تایپ کنید | شیرین کننده ها |
| MF | سی6اچ12O6 |
| ظاهر | پودر مایل به سفید |
| شماره EINECS | 232-554-6 |
| مشخصات | 95% |
| روش آزمون | HPLC |
| CAS NO. | 9004-53-9 |
| خاکستر | ≤5.0٪ |
| ضرر در خشک شدن | ≤5.0٪ |
| بسته بندی | 1 کیلوگرم / کیسه، 25k / درام |
| MOQ | 1 کیلوگرم |
| نمونه | 10-20 گرم |
| ذخیره سازی | در جای خشک و خنک.دور از نور شدید و گرما نگهداری شود. |
تولید - محصولکاربرد:
1. کاربرد در محصولات لبنی
دکسترین مقاوم را می توان به آسانی مانند شکر دانه ریز یا شکر بدون تأثیر بر طعم اصلی غذا اضافه کرد، بنابراین می توان از آن برای تولید محصولات لبنی غنی شده با فیبر غذایی یا نوشیدنی های شیری که مکمل فیبر غذایی هستند استفاده کرد.از آنجایی که دکسترین مقاوم طعمی مشابه چربی دارد و کالری کمی دارد، می توان از آن به عنوان یک مالتودکسترین کم کالری نیز استفاده کرد که با طعم محصولات لبنی مطابقت دارد، به عنوان مثال، می تواند جایگزین بخشی از قند یا چربی برای تهیه یخ کم کالری شود. خامه، نوشیدنی های ماست کم چرب و ... در سال های اخیر مصرف شیر تخمیر شده و نوشیدنی های اسید لاکتیک افزایش یافته است و افزودن دکسترین مقاوم به طور کامل تری عملکرد بیولوژیکی دکسترین مقاوم و باکتری های مفید روده مانند لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم، بنابراین یک اثر چند برابری بزرگ ایجاد می کند.
2. کاربرد در غذای نوزاد
در نوزادان و کودکان خردسال، به ویژه پس از از شیر گرفتن، بیفیدوباکتری ها به شدت کاهش می یابند که منجر به اسهال بی اشتهایی، کوتاه قدی و کاهش مصرف مواد مغذی می شود.مصرف مواد غذایی دکسترین مقاوم در برابر محلول در آب می تواند استفاده از مواد مغذی را بهبود بخشد و باعث جذب کلسیم، آهن، روی و سایر عناصر کمیاب شود.
3. کاربرد در محصولات آرد
افزودن انواع فیبر رژیمی در نان، نان بخارپز، برنج و رشته فرنگی می تواند باعث افزایش و بهبود رنگ نان شود، افزودن 3 تا 6 درصد فیبر رژیمی آرد می تواند استحکام خمیر را تقویت کند، نان بخارپز شده طعم خوبی دارد، با طعمی خاص. نودل بعد از افزودن قوام رشته خام ضعیف می شود اما بعد از پخت قوت آن بیشتر می شود.به طور کلی رشته هایی که پس از درمان اضافه می شوند دارای چقرمگی خوبی هستند و در برابر جوشیدن و کف کردن مقاوم هستند.بیسکویت و شیرینی در تهیه روغن قند بیشتر، محتوای آب نسبتا کم است، لازم است فیبر رژیمی را اضافه کنید.نیاز به کیفیت استحکام آرد در پخت بیسکویت بسیار کم است، افزودن دکسترین مقاوم به نسبت زیاد راحت است و برای تهیه انواع بیسکویت های سلامتی با عملکرد فیبر به عنوان عملکرد اصلی مفیدتر است.این شیرینی حاوی مقدار زیادی آب در تولید است که در حین پخت به محصولات نرم تبدیل شده و بر کیفیت آن تأثیر می گذارد.دکسترین مقاوم در برابر محلول در آب اضافه شده به شیرینی می تواند محصول را نرم و مرطوب نگه دارد، ماندگاری آن را افزایش داده و زمان نگهداری را افزایش دهد.
4. کاربرد در فرآورده های گوشتی
فیبر غذایی و پروتئین از طریق نمک و پیوند آبگریز با یکدیگر تعامل می کنند و یک ژل پایدار در برابر حرارت تشکیل می دهند.مجموعه ای که از تعامل بین فیبر غذایی محلول و پروتئین تشکیل می شود، نوع جدیدی از ژل است.علاوه بر این، فیبر رژیمی همچنین می تواند مواد معطر را جذب کند تا از تبخیر مواد معطر جلوگیری کند.افزودن مقدار مشخصی فیبر رژیمی می تواند عملکرد را بهبود بخشد، طعم و کیفیت محصول را افزایش دهد.فیبر غذایی محلول در آب می تواند به عنوان یک جایگزین چربی عالی برای تولید سوسیس ژامبون با عملکرد سلامتی از پروتئین بالا، فیبر غذایی بالا، چربی کم، نمک کم و کالری کم استفاده شود.
