روند آینده بازار غذایی عملکردی
May 29, 2024
روند 1: بازار تغذیه ورزشی همچنان در حال تقویت است
در دوران پس از همه گیری، مصرف کنندگان جهانی توجه بیشتری به اهمیت سلامت و تناسب اندام دارند.نیمی از بزرگسالان آمریکایی سال گذشته حداقل سه روز در هفته بیش از ۳۰ دقیقه ورزش کرده اند.، و 82.7 میلیون نفر در این تمرین شرکت کردند.
بر اساس اطلاعات اسپينس، در 52 هفته اي که به 8 اکتبر 2023 ختم ميشه،افزایش عملکرد و افزایش انرژی در کانال های طبیعی و معمولی در ایالات متحده از نظر فروش پیشرو بود، با افزایش سالانه 49.1٪، 27.3٪ و 7.2٪ به ترتیب.
مواد گرم: β-alanine،Creatine، Ashwagandha،Trehalose، betaine، ویتامین ها (B & C) ، پروتئین ها (پروتئین قند، کازین، پروتئین گیاهی) ، اسیدهای آمینه زنجیره ای شاخه دار.
روند دوم: مفهوم "غذای به عنوان دارو" شروع به غالب شدن کرده است
در ایالات متحده، ادعاهای سلامتی "غذای برای دارو" بر سلامت قلب، حمایت از دیابت، سلامت عضلات، دستگاه گوارش و استخوان ها و موارد دیگر تمرکز دارد.یک نسل جدید از ادعاهای بهداشتی مبتنی بر فیزیولوژی مانند حمایت متابولیک، تعادل میکروبیوم، کنترل التهاب، کنترل قند خون، حمایت مفاصل و کنترل درد در حال ظهور است،با فروش مواد غذایی کاربردی حاوی این ادعاهای بهداشتی که در چهار سال گذشته از کل بازار مواد غذایی و نوشیدنی ها بیشتر بوده است.
روند سوم: رشد سریع محصولات حساس
با افزایش علاقه مصرف کنندگان به تغذیه سالم، به ویژه افزایش آگاهی از آلرژی های غذایی و حساسیت ها، مطالعه مدیریت سلامت هارتمن نشان می دهد که بیش از یک چهارم آمریکایی هابزرگسالان در سال گذشته درمان های آلرژی غذایی یا حساسیت غذایی را امتحان کردندآمار Circana نشان می دهد که تا 26 فوریه 2023، فروش مواد غذایی آلرژی دوستانه 25٪ و فروش واحد 8٪ افزایش یافته است.7 درصد.
روند ۴: سلامت روانی و عاطفی یک نگرانی است
بهبود سلامت روانی در ارتباط با مدیریت استرس و اضطراب، حفظ عاطفی، هوشیاری، هوشیاری ذهنی و تکنیک های آرامش.مکمل هایی که سلامت عاطفی مغز را هدف قرار می دهند، در میان ادعاهای بهداشتی در پنج سال گذشته در سطح جهان رتبه دوم را داشته اند.علاوه بر این، بر اساس گزارش NIQ، فروش نوشیدنی های انرژی زا برای سلامت مغز در سال پایان 20 دسامبر 2023 به 1.2 میلیارد دلار رسید.
مواد گرم:سایه شب آفریقای جنوبی، قارچ، بابونه، گیاه سنت جان، عصاره باسل مقدس، ماتی، عصاره زعفران، خرما، لیلی، پوریا، پورسلان، منیزیم، ویتامین B، اسید گاما آمینو بتریک (GABA) ،5-هیدروکسی تریپتوفان (5-HTP)، L-theanine، فوسفاتيديلسرين...